Formation

Hygiène de la Venaison

L’arrêté ministériel du 08 Décembre 2009 rend obligatoire l’examen initial du gibier sauvage dans le cas où le gibier est destiné soit à la commercialisation, soit à un repas de chasse, ou un repas associatif.

Objectifs de la formation

Former les référents hygiène de la venaison aux bonnes pratiques et à la reconnaissance de pathologie de la faune sauvage.

Programme

  • Dispositions réglementaires en matière d’hygiène de la venaison
  • Reconnaissance des principales pathologies concernant le gibier
  • Sécurité alimentaire
  • Traçabilité

Dates

Vendredi 06 septembre 2024

Public

Tout Public

Coût

Formation gratuite

Durée

1 demi-journée

Lieu de la formation

FDC23 - Espace G. Rouffet

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Pour obtenir plus d’informations sur notre formation “Hygiène de la Venaison”, n’hésitez pas à contacter la Fédération.